Bánh tráng thịt heo thơm ngon

Một suất bánh tráng thịt heo nếu tinh tế trong cách chế biến, thịt chín vừa, mắm pha thích hợp, rau quả tươi mới thì đúng làm một món thơm ngon, ăn vào nhớ mãi.

Bánh tráng thịt heo Hoàng Bèo

Nguyên liệu làm bánh tráng thịt heo

• Thịt heo: Chọn thịt mông, ba chỉ hợp với sở thích của bạn, nên chọn miếng thịt có đều cả nạc, mỡ và bì.
• Rau sống: càng nhiều loại càng ngon.
• Mắm nêm: Đây là nguyên liệu chính, linh hồn của món ăn này. Nên chọn những mắm nêm từ các thương hiệu, các quán lâu năm.
• Bánh dùng để cuốn: bánh tráng & bánh phở
• Chanh, thơm/dứa, tỏi, ớt.

Cách thức chế biến:

• Thịt heo rửa sạch, đem luôc. Bỏ thêm ít muối. Giữ lửa vừa sao cho không chín đều.
• Để nguội, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Rau sống rửa sạch để thành 2 đĩa: một đĩa ghém gồm dưa chuột, dứa, giá, …; đĩa kia là rau sống.
• Pha mắm: Khâu quan trọng nhất là pha mắm. Ép ít thơm/dứa, thêm chanh, một ít tiêu cay vào, đánh đều lên, nếm vừa phải. Tuyệt đối không thêm nước vào dễ tanh.
• Bày các món ra đĩa như hình trên.

Chúc qúy khách ngon miệng.

Bạn có thể mua mắm nêm pha sẵn & mắm nêm nguyên chất tại các siêu thị hoặc mua trực tiếp trên mamnem.com để tự làm món bánh tráng cuốn thịt heo đãi cả nhà.