Hương vị đặc trưng: Thịt ếch mềm ngọt + mỳ Quảng thơm bùi.

Một suất Mỳ quảng ếch bao gồm: 1 tô nước sáo ếch  +  trứng cút  +  mỳ quảng + bánh đa, lạc, hành phủ lên + rau ăn kèm (hoa chuối, rau thơm các loại).

Đặc điểm lưu ý:  Là món ăn bổ dưỡng được nấu cầu kỳ, khi ăn nên trộn đủ vị. Tùy người ăn có thể cho nhiều hay ít nước, có thể thêm chanh ớt cho hợp khẩu vị.

Cách ăn: Gắp một ít mỳ quảng ra tô (chia thành khoảng 2-3 lần ăn, tùy bạn), xong cho rau sống vào, bóp nhuyễn bánh đa lên trên, lấy thì múc nước xáo và thịt ếch rưới lên, thêm chanh ớt theo khẩu vị.

Dinh dưỡng:  Mỳ quảng ếch là món ăn rất bổ dưỡng, đầy đủ thịt, rau, vitamin và tinh bột.

Thích hợp nhất: Món nước rất dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là em bé.